또한, 동결건조 공정을 통해 수분 함량을 줄여 더욱 농축된 맛을 선사합니다. 이는 과도한 설탕이나 첨가물을 섭취하지 않고도 좋아하는 사탕의 풍부한 맛을 즐길 수 있음을 의미합니다. 또한, 동결건조 캔디의 가볍고 통풍이 잘되는 질감은 더욱 만족스럽고 즐거운 스낵 경험을 선사합니다.
특정 영양가 측면에서 동결 건조 사탕은 사용되는 성분에 따라 다릅니다. 그러나 많은 동결 건조 사탕에는 기존 사탕보다 더 높은 수준의 특정 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 사탕에 사용되는 동결 건조 과일은 원래의 비타민과 미네랄 함량을 유지하여 인공 향이 나는 사탕에 대한 더 건강한 대안을 제공합니다.
동결 건조 사탕에는 어느 정도 영양가가 있지만 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 모든 고급 식사와 마찬가지로, 섭취량과 총 설탕 섭취량을 관찰해야 합니다.